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シェフ暦３６年(２０１０年現在)
お好み焼・もんじゃ焼は、もちろんの事木金土に行けば何でも在るを
目標にメニューに努力しております。
当店のお好みは、具が中に入れて焼き上げます。
これは、当店の売りは、味はもちろんの事具沢山です。
上に乗せる事で来ません。
お客様には、お好み焼を切ると具が飛び出てくるとお褒め頂いております
当店の食材へのこだわり
| 生地：
吟味した2種類の小麦粉にじゅくり煮込んだ出汁に山と芋７０％長いも３０％でこねた生地です。
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| お肉：
肉類は、全て国産を使用しております。
特にステーキは、黒毛和牛A４を使用
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キャベツ：
サクサク感を出す為 機械を使わずキャベツは手切りです。
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ソース：
当店オリジナルでお好み焼ソース・ウスター・激辛ソース･塩ダレを業者で作って頂いております。
ソースも販売しております。
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珈琲：
当店で使う量だけ焙煎機で珈琲を焙煎しております。
量り売りもしております。
但しその日により予約の場合あります。
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アイスクリーム：
自家製アイスです。
アイスデザートも
考え中です。
クッキーやラムレーズンの入ったアイス
美味しいですよね！
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スイーツデザート・ケーキ：
全て当店オーナーシェフの手作りです。
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もんじゃ焼の材料：
切りイカ・赤えび・桜えびを東京築地より仕入れております。
焼酎・泡盛：
ほぼ１００％地元九州や沖縄から仕入れております。
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